منو
با خرید این محصول ۲٬۴۰۰ امتیاز بازه می‌گیرید ۲٬۴۰۰ امتیاز با خرید

معادل ۲٬۴۰۰ تومان برای خریدهای بعدی شما.

آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن

(۴)

آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن — دوره دانلودی «آشپزی» در فروشگاه بازه. فایل بعد از خرید در پنل شماست و می‌توانید چندبار مرور کنید.

۱۲۰٬۰۰۰ تومان

بروزرسانی خودکار

هر گونه به‌روزرسانی دروس به‌طور اتوماتیک اجرا می‌شود

تضمین پشتیبانی

پاسخگویی به سوالات کاربران در زمینه دروس ارائه شده

استاندارد جهانی

نکات مطرح شده مطابق با آخرین آموزه‌های بین‌المللی

بازگشت وجه

بازگشت وجه در صورت عدم کیفیت آموزش‌های ویدیویی

آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن

تصور کنید در حال گاز زدن به یک کروسان لایه‌ای، کره‌ای و ترد هستید که عطر آن تمام خانه را پر کرده و تازه از فر آشپزخانه‌ خودتان بیرون آمده است! شاید ترس و واهمه از درست کردن کروسان در خانه واقعی باشد و بسیاری از نانواهای خانگی به کمی اعتماد به نفس نیاز داشته باشند. در این دوره، شف اجرایی شیرینی‌پزی، «کولت کریستین»، به شما ملحق می‌شود تا تمام مراحل و تکنیک‌های پخت چهار نوع کروسان بی‌نظیر و خوشمزه را به شما بیاموزد؛ از کروسان سنتی پاریسی گرفته تا کروسان‌های خوش‌طعم و شیرین بادامی. این دوره جامع، آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن را به شما ارائه می‌دهد تا بتوانید در آشپزخانه خود و بدون نیاز به تجهیزات حرفه‌ای، به نتایج شگفت‌انگیزی برسید.

 

کولت کریستین با بیانی ساده و روان، فرآیند پیچیده پخت کروسان را برای تمام علاقه‌مندان در هر سطحی از مهارت، آسان و قابل فهم می‌کند. او به شما نشان می‌دهد که چگونه با تکنیک‌های مدرن و هوشمندانه، می‌توانید بر چالش‌های پخت این شیرینی محبوب فرانسوی غلبه کنید و هر بار کروسان‌هایی با بافت داخلی لانه‌زنبوری و ظاهری طلایی و جذاب درست کنید.

 

در این دوره چه چیزهایی یاد می‌گیرید؟

  • تهیه خمیر از پایه: شما یاد می‌گیرید که چگونه یک خمیر کروسان عالی و لطیف را از ابتدا آماده کنید. همچنین یک ویدیوی ویژه برای درست کردن خمیر با دست و بدون نیاز به همزن نیز در دوره گنجانده شده است.
  • تکنیک‌های حرفه‌ای لایه‌گذاری (Lamination): مهم‌ترین بخش درست کردن کروسان، یعنی ایجاد لایه‌های کره و خمیر را به صورت اصولی و مرحله به مرحله فرا خواهید گرفت تا به آن بافت ترد و پوسته‌پوسته معروف برسید.
  • شکل‌دهی چهار نوع کروسان محبوب:
    • کروسان کلاسیک پاریسی: یاد می‌گیرید چگونه کروسانی با ظاهر نمادین برج ایفل درست کنید.
    • کروسان بادام: طرز تهیه دو نوع فیلینگ یا مغزی بادامی خوشمزه و پر کردن کروسان‌ها با آن را می‌آموزید.
    • پن او شوکولا (Pain au Chocolat): روش صحیح پیچیدن کروسان‌های شکلاتی محبوب.
    • کروسان ژامبون و پنیر: یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی خوشمزه و متفاوت.
  • ور آمدن و پخت بی‌نقص: تمام نکات کلیدی برای ور آمدن صحیح خمیر و تنظیم دمای فر برای رسیدن به رنگ طلایی و پخت کامل را یاد خواهید گرفت.

 

آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن : با زیرنویس فارسی Classic Croissant

 

با مربی خود آشنا شوید: کولت کریستین

کولت کریستین کار خود را از ۱۴ سالگی در رستوران‌ها آغاز کرد و از مؤسسه آشپزی نیوانگلند فارغ‌التحصیل شد. او در سال ۲۰۰۴ تدریس در مدرسه معتبر Le Cordon Bleu در کالیفرنیا را آغاز کرد و اکنون در مؤسسات معتبر دیگری نیز کلاس‌های آموزشی برگزار می‌کند. کولت دارای گواهینامه‌های تخصصی به عنوان شف اجرایی شیرینی‌پزی (Certified Executive Pastry Chef) و همچنین شف اجرایی از فدراسیون آشپزی آمریکا است و تخصص و تجربه گسترده‌ای در زمینه پخت نان و شیرینی دارد.

 

چرا این دوره برای شما مناسب است؟

اگر همیشه آرزو داشتید که بتوانید در خانه کروسان‌هایی به کیفیت قنادی‌ها و شیرینی‌فروشی‌های حرفه‌ای درست کنید، این دوره برای شماست. کولت کریستین با شکستن مراحل به بخش‌های کوچک و قابل مدیریت، به شما اطمینان می‌دهد که حتی اگر یک نانوای مبتدی باشید، می‌توانید موفق شوید. تسلط بر تکنیک‌های این دوره، دروازه‌ای به سوی دنیای شیرینی‌های فرانسوی و انواع خمیرهای لایه‌ای دیگر مانند خمیر هزارلا و شیرینی دانمارکی را به روی شما باز می‌کند. این فرصت را از دست ندهید و با کامل‌ترین آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن ، مهارت‌های شیرینی‌پزی خود را به سطح جدیدی برسانید. چرا که به قول کولت: «شیرینی‌پزی به زندگی شیرینی می‌بخشد.»

برای دیدن همه محصولات در این زمینه، می توانید به فهرست کامل محصولات آشپزی مراجعه نمائید.

مشخصات دوره

  • تعداد ویدیوها: ۷ ویدیوی آموزشی با کیفیت بالا (۱۰۸۰p)
  • مدرس: کولت کریستین (شف اجرایی شیرینی‌پزی)
  • سطح دوره: مناسب برای تمام سطوح از مبتدی تا پیشرفته

آشپزی

درباره دوره آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن

آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن دورهٔ دانلودی فروشگاه بازه در شاخهٔ «آشپزی» است.

مخاطب

مناسب کسی که می‌خواهد همین عنوان را منظم یاد بگیرد، نه اینکه بین ده‌ها صفحه بچرخد.

خروجی یادگیری

خروجی، فهم کاربردی «آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن» و چند تمرین است که همان هفته قابل اجرا باشند.

خرید از بازه

خرید یعنی فایل آموزشی در پنل؛ بدون اشتراک ماهانه و بدون کلاس زنده.

سؤالات رایج

این دوره حضوری است؟

خیر. «آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن» فایل دانلودی است. بعد از پرداخت از پنل بازه دانلود می‌کنید و با زمان خودتان می‌بینید.

برای چه سطحی مناسب است؟

از ابتدا ببینید مگر اینکه همان مهارت را از قبل بلد باشید.

بعد از خرید چه می‌گیرم؟

دسترسی دائمی به فایل آموزشی همین عنوان. پشتیبانی سفارش از حساب کاربری پیگیری می‌شود؛ کلاس زنده یا اشتراک ماهانه نیست.

بقیهٔ دوره‌های آشپزی

۴ دیدگاه برای آموزش پخت کروسان های کلاسیک به روش مدرن : با زیرنویس فارسی

  1. svg+xml,<svg xmlns=
    شروین ۲دیدگاه

    امروز با دخترم تست کردیم با اینکه دستم بدجوری سوخت ولی عاااالی بود ممنون

  2. پ
    پریا ۱دیدگاه

    خوبه

  3. M
    Mona ۱دیدگاه

    عالی

  4. م
    مریم ۱دیدگاه

    روی موبایل هم قابل پخشه؟

    1. svg+xml,<svg xmlns=
      پاسخ به مریم پوریا پشتیبانی

      بله بعد از آن زیپ کردن پخش میشه

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

۱۲۰٬۰۰۰ تومان